那我们说，营养是智慧之光，健康之根，长寿之本。常见的营养物质包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物(又叫糖类)、维生素、矿物质(微量元素)、以及水和食物纤维等。
《黄帝内经·素问》中即将食物分为四大类，并以“养”、“助”、“益”、“充”来代表每一类食物的营养价值和在膳食中的合理比例。
那我们今天主要来看看益：牛、羊、狗、猪、鸡 畜 禽。所 谓 “ 五畜为益”，是以五畜为生命机体营养的补益。
这里我们单拿出一种生物----羊，羊分很多种，其中，山羊称为夏羊，黑羊，羖羊，驯化开始年代约在近8000年以前，是人类最早驯养的动物之一。
在古代时候，广州饥荒，民不聊生，话说，五位天神骑五色神羊下凡,五羊口衔稻穗，救助灾民,后人感念天地，所以广州又称五羊城，或者穗城；再者说，羊是义兽，我们常见的牲畜中，只有羊是跪着接受哺乳的。
奶山羊喜洁净，抗病能力强，并且民间有“羊食百草尖，其乳滋补。”之说。
羊乳在欧美市场上目前占有75%的市场份额，“羊吃百样草”，其奶营养成分齐全，现代研究###它含有200多种营养物质和生物活性物质，是人类补充最全面最完美的绿色补品。
