羊奶是很接近人奶的高营养乳品,羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一,更利于人体吸收。羊奶,全家都适合喝的奶,羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专业人士建议患有过敏症、胃肠病症、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
对于妇女来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。
并且在古代很多诗人也曾说过羊奶的价值。
刘禹锡《传言方》云有人为蜘蛛咬腹大如妊,偏身生丝,其家弃之,乞食,有僧教啖羊奶,未几疾平也。
《药性论》:润心肺,治消渴。
现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用。欧洲最新研究报导,山羊奶是天然的抗生素,有防癌抗癌的的功效。
羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品,羊奶不含过敏源,可放心食用。
美国医学家、亚立桑那州立大学博士安德鲁o韦尔博士在《怎么吃才健康》:“食物过敏会导致生理功能紊乱,明显的表现如皮疹、痤疮(青春痘)等等。山羊奶不产生过敏,在成分上和人奶最接近……”。